プロの料理を自宅で提供！うちchefにインタビュー！

2019/12/09 / 2022/03/31

共働き世帯や独身世帯を中心に注目を集めている家事代行サービス。とはいえサービスごとの違いってなかなか分かりづらいですよね。そこで家事代行ラボは運営者の方にインタビューしてサービスの特徴などをご紹介しています！今回は出張料理サービスを提供している「うちchef」代表の比家さんにお話を伺いました。

プロの料理を自宅で提供
食の趣向・制限に合わせた対応も
うちchefの基本情報

プロの料理を自宅で提供

ーーーサービスの概要を簡単に教えてください。 うちchefは、一流ホテルで経験を重ねてきたシェフやミシュランで星を獲得したレストランで勤務しているシェフ、会員制フランス料理店総料理長、和食懐石店料理長、著名人専属のプライベートシェフなど一流シェフによる出張料理サービスです。 お客さまの目の前で調理・提供する、特別な体験（食器洗浄、片付けを含む）をご提供しています。定番のフレンチから和食、イタリアン、エスニックや発酵料理など多ジャンルのシェフが在籍しており、レストランと同じようにメニューを選べたり、アレルギーなどの対応も可能なので、食の趣向があってもお好きなものを召し上がっていただけます。 ーーー特にどのようなご依頼が多いのでしょうか？ 小さいお子さま連れや足腰の悪いご高齢の方など、普段高級レストランに出向くのが難しい方のご利用が多いです。ご自宅などのプライベート空間で、周りを気にせずゆっくり食事ができると大変ご好評です。 当社サービスをご利用いただいたお客様のご利用例をご紹介します。

マンションの共有スペースを利用して、赤ちゃん連れのママ会でうちchefをご利用いただきました。「子連れで行けるのはファミレスなどで、行っても赤ちゃんを抱っこしての食事に限界を感じていました。参加したママ全員が料理に、サービスに大満足でした。」

普段は高齢者施設に入っているお母様とご親族のお食事会でご利用いただいたお客様にもご利用いただきました。「母はいつも介護ホームではほんの少ししか食べないのに、今日はたくさん食べていました。自宅でくつろぎながらこのように本格的なお料理を味わえるなんて夢のようです。本当にありがとうございました」といったお声をいただいています。

お客様ひとりずつに寄り添ったサービスを提供していけるように業務に取り組んでいます。家族との記念日やお祝い、ママ会などの集まりなどのおもてなしに特別な経験をぜひ味わっていただきたいです。 ーーー今後もっと利用していただきたいお客様像はありますでしょうか？ 外出が難しい高齢者や赤ちゃん連れの方、「本物の味」を求めている方にぜひご利用いただきたいです。美味しい食事は笑顔につながります。うちchefをご利用いただき、食べる楽しみが増えるようにこのサービスを広げていきたいです。

食の趣向・制限に合わせた対応も

ーーーサービスのこだわりや、セールスポイント、サービスにかける想いを教えてください。 まずプロのシェフだから仕入れできるブランド肉、ジビエやフォアグラなど、普段スーパーでは手に入りにくい食材が堪能できます。そして、子連れでは行きにくく諦めていたホテルや高級レストランと同じクオリティのメニューを、周りに気がねすることなくご自宅で楽しめます。メニューはプリフィックス制なので好きなメニューを選ぶことが可能です。また、食の趣向・制限（アレルギー、ベジタリアン、糖質制限など）にあわせてメニューのご相談も可能です。連休などはどこも混雑していて席に案内するまでに数時間待つことも。うちchefならシェフが指定の時間にご自宅までうかがうので、待ち時間が長くてぐったりということもありません。うちchefを利用すれば、レシピに悩んだり、買い物で重い荷物を持ったりしなくても、座っているだけで美味しい料理がご自宅のテーブルに並びます。さらに食器の片付け（洗浄）までシェフがしてくれるのでゆっくりと過ごせます。 ーーー今後の展望や構想などあれば具体的にお聞かせください。 現在小さなお子様や高齢者のいるご家族からのご利用が多いのですが、特にご高齢者から日常的にシェフの美味しいお料理を召し上がりたいというお声を多くいただきます。今後はシェフの作る出来立てのお料理を配送できるシステムや老人ホーム施設へのサービスの提供などご訪問の場をご家庭からさらに広げて展開していきたいと考えています。 ーーーサービス選びに悩んでいる方や、利用に踏み切れずに迷っている方にアドバイスやメッセージをお願いします。 一流シェフが考案した多彩なメニューをご用意していますので、お気に入りのメニューがきっと見つかるはずです。また、人気のシェフは予約が埋まっていて、利用したい日に予約ができないこともあります。 日程が決まり次第すぐのご予約がおすすめです!! ぜひ一度サイトにアクセスしてください。お客様から寄せられる質問はサイトに載せています。 苦手なもの・アレルギーなどがある場合はご予約時にご相談ください。 メニューの一部を特別にアレンジすることも可能です。その他のご質問・疑問などがあれば、運営局・シェフにお気軽にご相談ください。 ーーー最後にアピールしたいことがあればお聞かせください。 10月からうちchefLINE公式アカウントがオープンしました。 LINEのみでご予約、お申込みが完結します。新しいサービスのご案内、お得なクーポン情報なども掲載していきますので、ご興味のある方はこちらからぜひ友達登録をお願いします。

うちchef公式LINEアカウントはこちら ⇒https://line.me/R/ti/p/@gbr2347d

また、忘年会、新年会のご予約がお済でないみなさまのために、今年はうちchefから一流シェフによるケータリングメニューをご用意しました。うちchefのケータリングは「食べておいしい」はもちろん、シェフオリジナルの素材にこだわった、体がよろこぶメニューをお届けします。混み合ってきておりますので気になる方はお早めにお問合せ、ご予約をお願いします。

うちchefのコース一覧はこちら https://uchi-chef.com/course-list/

ーーー比家さんありがとうございました！